今にも雨が降りそうな空模様の中、鹿背山俱楽部４月度活動（その１）を４月８日（土）、１３名の参加で行いました。

活動エリア周辺ではハナモモやサクラが咲き揃い、竹林ではタケノコもぼつぼつ姿を現わせ始めています。ビオトープではメダカやオタマジャクシが泳ぎ回っています。いよいよ春本番となりました。

畑では春野菜の植え付け準備とサトイモの植え付けを行いました。またワケギの収穫もでき、これは参加者の手土産としました。

水田では苗代の準備を行いました、次回の活動日に籾の播種をする予定です。

竹林整備は現在進めている東側谷筋の整備を行いました。今回は立木の伐採を一斉に行なったほか、古竹の搬出、焼却も進めました。

２月に伐採しておいたシイタケのホダ木に菌打ちもしました。約４００個ほどの作業でした。

昼食は初もののタケノコと差し入れのワラビを使って山菜そばを作りました。また、生育して結球する前の若いハクサイと花芽が美しい畑ワサビを使ってサラダとしました。

春の献立が揃い始めると、ご飯にもそれらしい雰囲気が欲しくなります。今が旬のタイの切り身を使って、ご飯と一緒に炊き上げ、軽く塩をまぶした桜の花を添えて、桜鯛の鯛めしと洒落てみました。