鹿背山倶楽部ニュース　第１２８号

恒例の餅つきと忘年会を開催する

　里山の紅葉と落葉が進む中で第１１７回「鹿背山倶楽部活動」が１２月１３日（土）に３６名の参加で行なわれました。午前は恒例の餅つき大会、午後は都市再生機構学研本部の食堂をお借りして忘年会を開催しました。餅つき大会は心配された降雪も無く、穏やかな活動の１日でした。

午前は餅つき大会を開催しました。朝は寒波が近づくなかで、里山には霜が降りて、一面の白景色で空気が冷たく、 寒さを肌で感じる中で始まりました。焚き窯を３ヶ所設置し、事前に準備してあった割り竹や薪で湯を沸かしました。昨年の餅つきで１つの羽窯を空焚きして、 底を溶かしてしまったために、地元の方や知人から羽窯を２個お借りしました。セイロは５個使用するため、下に置く竹すだれを１枚手作りしました。餅米は購入米が約３０ｋｇ、 今年収穫した緑米（もち米）を精米して約１０ｋｇ使用しました。前夜に洗った餅米をセイロに約２升入れて、順に蒸しました。蒸しあがった餅米は温めておいた石臼に入れてつきました。 ２箇所の火口を使って蒸したため順調に進みました。会員も慣れて来たことで、つき方も杵取りも熟練の域に達してきました。杵取りはさすがに素手で扱うのには熱く、苦労しました。
杵音が里山に響くなか、大人に混じりプチ里山農業体験参加の子供たちや母親も、今や体験する機会が少なくなった臼杵を使った餅つきを体験しました。つきあがった餅は子供たちも母親に教わり、餡餅づくりに挑戦しました。「うまく丸くなった」とか、「餡がうまく中に入らない」など賑やかに、自分で作った餡餅をさっそく味わっていました。今年は女性会員が事前に摘み取り、蒸して作ったヨモギや桜エビを用意し、粒餡餅やきな粉餅、大根納豆餅、揚げゴマ餅、小豆を煮て作ったぜんざいなどを作りました。 昼過ぎに全てがつきあがり、今年の餅つき大会も無事終えることが出来ました。火を始末し、道具や汚れ物を洗い、丸め台の机等の後片付けを全員で行いました。プチ里山農業体験参加者の３家族の人たちも満足していただきました。
午後は学研本部の食堂をお借りして、忘年会を開催しました。この１年の思い出や反省、来年への希望を熱く語り会いました。今年は農産物が豊作でした。経験豊かな会員の指導で、こまめに手入れしたことが良い結果につながったと思われます。

また、民間企業のＣＳＲ活動の支援や助成金対象の森林の保全活動、地元の小学校の児童や先生達への保全活動の紹介など対外的な活動の機会も多く ありました。
料理はおでんと２種類の鍋物でした。前日にはいつも好評のおでんの仕込みを行いました。食育班のベテラン担当者が食材を買い揃え、調理して仕込みを行いました。おでんは牛すじと昆布を出汁にした薄めの醤油味。材料は、はんぺん、コンニャク２種、チクワ、チクワブ、ジャガイモ、煮抜き卵、収穫した大根とサトイモなどでした。味がよくしみ込んだおでんでした。鍋物はちゃんこ風鍋でした。羊年の安全と豊作を祈念して、解散としました。

里山に杵音が快く響く

自主活動日は第３土曜日の１２月２０日（土）に行います。雨天等中止の時は翌日２１日（日）に延期します。初詣の参道の整備、休憩所内外の整理と掃除、畑の手入れ、門松づくりほかを行います。寒い中ですが多くの方の参加をお願いします。なお、第４土曜日の１２月２７日（土）は中止とします。

蒸しあげの２つの窯と継ぎ足し湯の沸し窯

女の子も元気に餅つきに挑戦

丸めた餡を餅で包み、丸める

子供やお母さん達も餡餅の丸めに挑戦

餅つきの参加者の記念写真

アルコールも入り、語り合う忘年会

第１１７回「鹿背山倶楽部活動」参加者

青葉、和泉夫妻、大岩、加藤明子、杵島、児嶋、菅野、坂本、田渕、西田夫妻、橋場、松尾、松永、宮園伸、山村、大森、大坪、垣見、加藤、新村、中川、宮園敏、 プチ里山農業体験参加者（岩城さん家族、田畑さん家族、津矢田さん家族）、長尾でした。

餅つきの様子を撮ったスナップショットです。