鹿背山倶楽部ニュース２０１５年６月―２号

繁茂する雑草の草刈り、畑の耕転などを行いました

　梅雨時の雨が中休みとなった６月２７日（土）、鹿背山倶楽部の６月度活動（その２）を行いました。前日の激しい雨にたたられたのか、当日の参加は８名と少なめでした。

今年も雑草が繁茂する季節になりました。今の季節、草刈りを済ませたエリアも一カ月足らずでまた元のように草いっぱいの風景に戻ってしまいます。こまめな草刈りは欠かせません。辛抱強い、根気強い取組みがカギになります。
今回の活動は人数が限られていたこともあり、畑作地と休憩所周辺、および活動エリアの北側一帯を中心に草刈りをしました。畑作地は鎌を使って丁寧に手作業で、休憩所や北側エリアでは草刈り機を使用しての作業としました。草刈り機の刃が歯こぼれした状態のものが数台ありましたので、それらは刃を交換して使用しました。
畑の作業としては、草刈りのほか、イチゴ、タマネギ、ジャガイモを収穫した後を耕運機による耕転作業を行いました。また、昼食の食材として、ナス、キュウリ、シシトウ、ピーマンを収穫しました。竹林の整備も行いました。竹林では下草刈りと古竹の搬出作業をするための準備作業を行いました。
昼食は、そうめんのリクエストがありましたので、そうめん、夏野菜と豚肉の味噌煮込み炒め、シャケご飯としました。夏野菜は全て当日収穫の素材を使用しました。新鮮で元気の良い、アクの強い野菜が沢山収穫できました。この野菜に火を十分に通しクタクタになるまで炒めて、赤味噌と少量の砂糖を使って味つけしました。濃い野菜の味に豚肉、赤味噌がマッチして風味のよい炒めものができました。そうめんとの相性も良かったようです。残った炒め物を持ち帰る姿も見受けられました。

２０１５年６月（その２）「鹿背山倶楽部」活動参加者